Ovos
O ovo é uma verdadeira obra prima da natureza, um coringa na cozinha. Um dos ingredientes mais úteis e valiosos, pois muitas receitas não seriam possíveis sem suas qualidades de arear, engrossar e emulsificar. Como alimento é completo, nutritivo, bem equilibrado, de fácil digestão, versátil na utilização de pratos culinários e, o que é muito […]
A dupla dinâmica: Arroz & feijão
São, de fato, uma dupla inseparável devido à riqueza de nutrientes. Aminoácido que um não tem o outro possui, por exemplo. Esses alimentos se complementam. Segundo a Embrapa, um prato de arroz com feijão garante a absorção de mais de 80% da sua proteína. "Além de ser uma excelente fonte de proteína, o arroz oferece […]
